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鄭州就餐環境變好 在小餐館吃飯像在家一樣放心

2019-07-31 來源:互聯網

“沒想到現在的小餐館,也這麽幹淨整潔,在這兒就餐,就像在家裏一樣放心”,在文化路豐産路附近的一家小面館,市民張女士和女兒一遍等著吃飯,一遍發出由衷的感歎。

以前,在大家眼裏,小餐館就是髒亂差的代名詞,食材亂放,環境汙濁,甚至還有蒼蠅在飛,由于擔心餐飲店的食品安全問題,張女士很少在外就餐,這次女兒放學晚,偶爾在外面就餐,幹淨整潔的就餐環境、一目了然的後廚狀況,讓張女士大吃一驚,“不知不覺身邊發生了這麽大的變化,以後可以放心在外面吃飯了。”

近段時間以來,金水區市場監管局全面開展市場監管大整頓大提升百日行動,對接待酒店、早餐店及大型商超等食品經營單位嚴格按照“6S”(整理、整頓、清掃、清潔、素養和食品安全)標准化管理,在規定的時間節點,劃線定位定量,實行色標管理,全面提升“6S”標准化管理工作。目前轄區方中山胡辣湯、王春光早餐、萬達金街作爲“6S”標准化管理示範店,持續推進城市管理精細化、常態化、規範化管理。

食品經營單位“6S”管理,不僅給就餐者帶來了直觀的感受,餐飲經營者也感到受益匪淺。“6s標准實施以來,我們在市場監管局的指導下,打造透明廚房,推行食品原料溯源二維碼,讓顧客掃碼查詢更放心,吃的更舒心,客流量也越來越大,我們的生意越來越好了。”在萬達金街開小飯店的汆悅餐飲負責人任先先生高興地說。(鄭報全媒體記者 李愛琴 通訊員 陳勝利 文/圖)

原標題: 就餐環境變好了,在小餐館吃飯像在家一樣

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